Баклажаны и перцы в духовке на решетке рецепт

Овощи на гриле: секреты приготовления и рецепты

Баклажаны, сладкий перец, томаты и лук могут подарить сотни вариантов гарниров и закусок. Их можно жарить на шпажках и решетке гриль, мариновать в соусах, специях и пряностях. Еда на углях способна удовлетворить любые гастрономические пристрастия, поскольку вкусна, полезна и ароматна.

Как приготовить овощи на мангале? Овощи на мангале - рецепты, с которыми можно приготовить не мало интересных и полезных блюд, правильно выбрав компоненты. Для запекания на углях идеальны сочные и свежие баклажаны, кабачки, перец, томаты, лук и грибы.

Овощи на мангале - самые вкусные рецепты блюд с дымком

Их можно просто крупно нарезать и, приправив маслом и солью, выложить на решетку, либо замариновав, нанизать на шампуры. Чтобы овощи запеченные на мангале порадовали сочностью, нужно соблюсти температурный режим и последовательность выкладки продуктов. Первыми обжариваются пористые овощи: При запекании целиком, их необходимо проколоть. Картофель лучше запечь на шампуре, обернув в ломтик бекона: Перцы лучше всего готовить целиком: Проще всего сделать шашлык из овощей на мангале: Как замариновать овощи для мангала?

Маринад для овощей на мангале - важная составляющая для сохранения сочности и аромата продуктов. Его готовят на основе вина, лимонного сока и уксуса, добавляя специи и зелень.

Баклажаны и перец на гриле

Такой маринад уместен для кабачков, баклажанов и перцев. Для картофеля, капусты и томатов чаще используют сухие маринады из тимьяна, базилика, чеснока и мяты.

Дата публикации: 02.02.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 7137
В избранном: 385 раз
Смотрите также