Итальянская паста рецепты в домашних условиях с куриным фаршем

Однако мало кто может потратить столько времени на готовку того, что на фото выглядит, как простые макароны с томатами, так что сегодня мы будем реализовывать упрощенный вариант классического рецепта пасты с соусом болоньезе, адаптированного под приготовление в домашних условиях.

Некоторые другие советы по выбору идеальных компонентов для нашего блюда представлены ниже. Для соуса лучше выбирать настоящие томаты в собственном соку, которые представлены в отделах супермаркетов, посвященных итальянским блюдам. Если же они не доступны, то берите высококачественную томатную пасту.

Овощи должны быть спелыми и свежими, без следов гнили. Также не используйте мягкий, протухший лук. Чтобы приготовить превосходное блюдо, лучше брать и говяжий, и свиной фарш. Если же такой возможности нет, отдайте предпочтение говяжьему. Однако ни в коем случае не используйте куриный фарш. Пасту выбирайте по маркировкам на упаковке: Последовательность приготовления Лук очищаем от кожуры и мелко нарезаем, можно также измельчить его в кухонном комбайне.

Как приготовить пасту в домашних условиях

Морковку чистим, натираем на средней терке и слегка отжимаем руками. Сельдерей избавляем от листиков и нарезаем поперек на небольшие кусочки. Первый этап приготовления На сковороду выливаем несколько капель подсолнечного масла и ставим посуду прогреваться на слабом огне.

Как только масло зашипело, высыпаем в сковородку подготовленный лук. Спустя минутку добавляем натертую морковку, немного перемешиваем массу. Готовим зажарку около трех минут, затем высыпаем туда же сельдерей и чеснок. Жарим массу, часто помешивая лопаткой, приблизительно пять минут. Следующим выкладываем мясо, растираем его лопаткой по сковороде, чтобы удалить комочки.

Прожариваем мясной фарш с овощами до того момента, когда он приобретет коричневатый цвет.

Рецепт итальянской пасты в домашних условиях (фото)

После этого выливаем вино и томаты в соку либо томатную пасту , перемешиваем. Всыпаем приправы по своему вкусу и поваренную соль, тушим массу еще около пяти минут.

Пошаговые рецепты приготовления пасты (спагетти) болоньезе

Как только вы увидели, что вино выпарилось, выключите плиту и накройте сковороду крышкой. Оставим наш невообразимо вкусный соус настаиваться, тем временем займемся пастой. К спагетти можно приготовить не только такой тип соуса, паста прекрасно сочетается и с другими заливками. Если вам интересна итальянская кухня, обязательно приготовьте соус карбонара , который не менее вкусен и питателен.

Пошаговые рецепты приготовления пасты (спагетти) болоньезе

Также вам точно понравится классический соус бешамель , славящийся своим непередаваемым ароматом и аппетитным внешним видом. Для ленивых и вечно занятых порекомендую соус для макарон , который, при всей своей простоте, превосходно дополнит любое непритязательное блюдо. Второй этап приготовления Спагетти избавляем от упаковки, перебираем — извлекаем поломанные или почерневшие.

В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на средний огонь кипятиться. Опускаем пасту в бурлящую воду, варим приблизительно семь минут. После этого откидываем массу на дуршлаг и позволяем стечь лишней жидкости. Раскладываем горячие спагетти по тарелкам, сверху располагаем мясной соус. Посыпаем сушеным базиликом и сразу же подаем на стол. Изумительно вкусная паста с соусом болоньезе своим ароматом вскружит голову даже тем, кто только что плотно пообедал.

Пасту, которую вы будете подавать под соусом Болоньезе, можно быстро отварить и в мультиварке. С чем подают пасту болоньезе Итальянцы не понимают, как можно кушать пасту под таким ароматным соусом без красного вина — оно не только улучшает аппетит, но и способствует быстрому перевариванию тяжеловатых для пищеварения спагетти.

Также некоторые повара рекомендуют посыпать готовое блюдо тертым пармезаном, в наших условиях можно выбрать обычный твердый сыр.

Что же касается других добавок, с которыми отлично сочетается паста болоньезе, то их несколько: Также стоит отметить, что пасту не стоит употреблять с кетчупами или майонезными соусами — они перебьют натуральный вкус соуса.

Видеорецепт спагетти болоньезе В представленном ниже ролике можно подробно рассмотреть поэтапное приготовление вкуснейшей пасты со знаменитым соусом. Как можно разнообразить стандартный рецепт Вариаций приготовления соуса болоньезе не так уж и много, обычно классика срывает все аплодисменты.

Однако некоторые умельцы успешно используют во время приготовления блюда некоторые дополнительные компоненты:

Дата публикации: 18.02.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 2398
В избранном: 467 раз
Смотрите также