Рецепт лечо из красных помидоров и перца
Лечо из перца и помидор
Приготовление лечо из перца и помидор на зиму: Помидоры помыть, разрезать на 2—4 части, вырезать плодоножку. Перемолоть томаты в блендере.
Если данного кухонного устройства нет, тогда пропустите через мясорубку. Перец болгарский берём примерно 2,4—2,5 кг желательно небольшой , после того, как вы его помоете, удалите зелёный хвостик и вырежете семенную коробку, то его как раз останется 2 кг. Разрезаем перец на удобные для вас части.
По классике режут дольками на штук. Сахара лучше взять меньше указанной мною нормы, хотя… кому как. Всё перемешать и довести до кипения. В конце влейте 3 столовые ложки уксуса, перемешайте и отставьте с огня. Уксус кладут в самом конце варки, чтобы он не выпарился. Банки с крышками необходимо простерилизовать. Я банки стерилизую на чайнике. Закатать ещё горячее лечо из перца и помидор и поставить вверх дном в одеяло для полного остывания.
Через день можно относить в подвал или другое прохладное место. Хранится салат лечо от 1 до 2-х лет! Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.
