Рецепт ножек в панировочных сухарях в духовке

В небольшую чашку разбиваем яйцо, добавляем соус чили, рафинированное масло, сухой чеснок, красный острый перец и соль с молотым черным перцем по вкусу. Взбалтываем все это до однородности. Получаем массу красноватого цвета, которая, собственно, и будет отвечать за пикантную остроту будущих ножек в панировке. Голени моем, удаляя если есть остатки перьев и грубой кожи и укладываем в подходящую посуду. Выливаем к ножкам острый маринад и, хорошенько перемешав голени руками, оставляем мариноваться порядка часа.

Можно замариновать на ночь, тогда вкус ножек получится более ярким по остроте.

Куриные голени в панировке

Несладкие кукурузные хлопья измельчаем и соединяем с панировочными сухарями. Затем берем промариновавшуюся ножку и буквально вдавливаем ее в сухарную смесь.

Хрустящие куриные ножки в панировке с сыром

Панировка должна лечь плотно и равномерно. Запанировав все голени, даем им немного просто полежать, например, на разделочной доске, чтобы панировочный слой подсох и сильнее закрепился на поверхности.

Жарим запанированные голени в достаточном количестве масла до румяности. Идеальным вариантом будет жарка во фритюре. Аппетитно румяные, с хрустящей корочкой ножки выкладываем сначала на салфетки, чтобы избавиться от излишка масла.

Если голени использовались крупные, то лучше подстраховаться и поместить обжаренные ножки на 20 минут в духовку, прогретую до градусов.

Куриные ножки в панировке в духовке

Подаем голени в острой панировке с соусом. Чесночный, томатный, ореховый, табаско или сырный. Выбираем любой и наслаждаемся хрустящими куриными ножками.

Куриные ножки в духовке

Дата публикации: 06.02.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 7333
В избранном: 324 раз
Смотрите также