Рецепт салата помидоры с морковью на зиму

Из такого количества продуктов получится примерно 2 литра готового салата. Пошаговый рецепт приготовления салата из моркови на зиму: Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке или на терке для приготовления моркови по-корейски.

Помидоры вымыть, снять с них кожицу, для этого сделать надрез крест-накрест на нижней части томатов и опустить на минуту в кипящую воду. После этой процедуры кожица очень легко снимется. Измельчить помидоры в блендере, комбайне или при помощи мясорубки. Зубчики чеснока очистить и пропустить через специальный пресс. Для варки салата выбрать толстую сковороду с высокими краями или кастрюлю с толстым дном.

В растительном масле обжарить морковь примерно минут постоянно перемешивая. Добавить к моркови помидоры, чеснок, специи, сахар и соль.

Салат из болгарского перца, помидоров, лука и моркови

Всё содержимое кастрюли хорошо перемешать и поставить тушиться на среднем огне на 20 минут с закрытой крышкой. Затем снять кастрюлю с огня, влить в салат уксус, хорошо перемешать и оставить с закрытой крышкой буквально на пару минут. Раскладывать салат в чистые, термически обработанные банки, банки лучше брать небольшого объема, не более мл.

Банки с салатом перевернуть вверх дном это позволит увидеть банки, которые закрылись не герметично , оставить остывать, прикрыв толстым пледом.

Салат из моркови и помидоров на зиму

Через сутки банки можно убирать на хранение, для этого подойдет просто прохладное место или холодильник. Салат из моркови хорошо хранится практически до весны, но, если есть желание, есть его можно сразу же после приготовления.

Простой и вкусный салат из моркови с помидорами заготовила на зиму Анастасия Дворникова. Поделитесь статьей в соц. Вам также может быть интересно:

Дата публикации: 22.01.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 3136
В избранном: 331 раз
Смотрите также