Рецепт салата с креветками и перцем и оливками

Салаты с креветками: 10 рецептов приготовления

Наоборот, это одна из самых образцовых пар современной кулинарии. Даже Алла Пугачева признавала авокадо с креветками своим любимым блюдом.

Причем, это было во времена, когда креветки стоили дорого, и большинство населения даже не знали, как выглядит авокадо.

Салат с креветками и маслинами

Сейчас сочетание авокадо с креветками — классика, его подают практически во всех заведениях и готовят на домашних кухнях. Благо, готовить не особо сложно. Простейшая подача — разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, а в получившееся углубление поместить очищенные вареные креветки с заправкой. Остальные варианты сложнее, но суть остается та же: А для этого нужно внимательно отнестись к основным компонентам салата. Креветки О правильном выборе качественных креветок, мы уже писали.

По мнению профессиональных поваров, для салата лучше всего подходят мелкие арктические креветки. Креветки варят в подсоленной воде или жарят на масле. В последнем случае не рекомендуется увлекаться специями, чтобы не затенить нежный вкус.

Салат из авокадо и креветок - любимое блюдо Аллы Пугачевой

Авокадо Авокадо не должно быть неспелым или перезревшим. Для салата лучше всего подходят калифорнийский и флоридский сорта.

Cалат с креветками и оливками

Выбирая плод авокадо, удалите черенок. Если маленький круглый след под ним коричневого цвета, то авокадо перезрело, если желто-зеленого цвета, а плод твердый на ощупь, то авокадо зеленое, а вот если цвет ярко-зеленый, а при сжимании плода из него выделяется сок, авокадо просто в идеальном состоянии. Также при нажатии пальцем на поверхности качественного авокадо остается небольшой след, который постепенно исчезает, темные же пятна и трещины говорят о том, что плод перезрел.

Лимонный или лаймовый сок Имеет двойное назначение: Иногда ломтики авокадо маринуют в соке несколько часов, добавляя туда перец или соус чили. Заправка Один из ингредиентов заправки, лаймовый или лимонный сок, мы уже назвали.

Кулинарный рецепт Салат с креветками, огурцами, кукурузой и оливками

Столь же популярно оливковое масло холодного отжима. Также готовят легкую майонезоподобную смесь, смешивают сок или уксус с оливковым маслом, а иногда просто добавляют майонез. Еще один достойный вариант — готовить заправку из измельченной мякоти авокадо, смешав ее с маслом и лимонным соком.

Базовый салат с креветками и маслинами

Дата публикации: 19.01.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 2295
В избранном: 393 раз
Смотрите также