Рецепт ткемалевого соуса из алычи на зиму

3 простых рецепта соуса ткемали

Вымываем сливы и удаляем из них косточки. Измельчаем сливы при помощи блендера или мясорубки.

Домашний соус ткемали классический рецепт

Затем перекладываем сливовое пюре в кастрюлю. Кастрюлю берите нержавеющую, с толстым дном, чтобы соус не пригорел во время варки.

Также измельчаем чеснок и добавляем к сливам. Очищаем перец от семян, нарезаем на кусочки и также измельчаем. Количество перца регулируйте по своему вкусу. Смешиваем перец со сливовым пюре. Добавляем в соус томатную пасту и растительное масло. Всыпаем сахар и соль. Все перемешиваем и варим на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Варится такой соус примерно 40 минут. Следите за консистенцией соуса: Готовый соус выкладываем в стерильные банки и закатываем крышками.

Все банки переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем остывать. Этот кисловатый и в меру острый соус подойдет к любому мясу и будет отличной заменой покупному кетчупу.

Соус ткемали из желтой алычи

Видеорецепт соуса ткемали с томатной пастой Если у вас все еще есть вопросы по приготовлению этого замечательного соуса, предлагаю просмотреть видеорецепт. Несколько советов по приготовлению соуса ткемали Во время варки соуса обязательно помешивайте его деревянной лопаткой, чтобы сливовое пюре не пригорело.

В настоящий ткемали уксус не добавляют, даже если вы готовите его впрок. Для того, чтобы соус хорошо сохранился, после разлива в банки добавьте сверху несколько ложек растительного масла.

Как приготовить домашний ткемали из слив: рецепт восхитительного грузинского соуса

Если вам понравился мой соус, предлагаю посмотреть рецепт соуса из помидоров на зиму , он такой же простой и очень вкусный. Также вам пригодится еще один рецепт соуса из слив на зиму , если вы захотите поэкспериментировать. Для тех, кто ищет интересные рецепты домашних заготовок на зиму, есть рецепт соуса Сацебели , а из ягод брусники у вас получится отличный брусничный соус к мясу.

Тогда оставьте свой отзыв в комментариях. Напишите, какие заготовки вы делаете на зиму и поделитесь своими рецептами домашних соусов.

Дата публикации: 03.03.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 3226
В избранном: 470 раз
Смотрите также