Рецепты тортов в домашних условиях день и ночь

Сметана жирная — г для теста и — г для крема Яйца средние куриные, гусиные — 2шт. Сахарный песок — по г на тесто и крем Мука пшеничная- 1 стакан без горки Какао — порошок — ст. Сода пищевая — 0. Шоколад кондитерский или черный — г Масло сливочное — 50 г Муку просеять вместе с содой. Перемешивать аккуратно, чтобы не забить тесто.

В полученную смесь добавляем сметану и тщательно размешиваем, но очень аккуратно. Выливаем первую половину в подготовленную форму смазать растительным рафинированным маслом и посыпать мукой Во вторую часть вмешиваем какао. Форму для выпечки подготовить также, только муку заменить на какао — порошок. Ориентируйтесь на светлый корж. Когда он зарумянится и вытянутая зубочистка будет сухой — коржи готовы.

Тем временем взобьем крем со сметаны и сахара. Как только коржи вытянули — собираем торт. Нижний корж — ночь. Хорошо пропитаем его кремом, дадим немного времени пропитаться, иначе весь крем стечет по бокам.

«День и Ночь» — две половины одного вкуснейшего десерта

Сверху тоже заливаем кремом. На паровой бане растопим шоколад, добавим масло и немного проварим. Заливаем верх шоколадной поливкой, чтоб стекало по бокам.

Этот рецепт считается классическим. А вот следующий рецепт подразумевает некоторое время для декора, так как это праздничный вариант. Добавить соду, а потом 1 стакан муки! Сразу же разделить тесто на две части. В одну из них всыпать 1 ст. Потом в каждую из них всыпать еще по одному стакану муки.

Тесто сформировать в шесть колобков. Взбить сметану с сахаром.

Как приготовить торт «День и ночь» в домашних условиях

Каждый корж заливаем кремом. Обрезаем аккуратно края торта, чтобы были ровные.

Торт День и Ночь

Сметанного крема немного оставить. Все ингредиенты проварить на медленном огне несколько минут. Половину верхнего коржа хорошо залить сметанным кремом, а вторую половину залить глазурью. Когда поливка начнет остывать промазать и бока. Сверху на черной части поставить три капли белого крема. Зубочисткой провести от центра каждой капли и получится звезда. Так сделать три звезды на черной части и три шоколадных звезды на белой.

Этот рецепт отличается тестом на коржи — в него не входят яйца и тесто не жидкое. И декор занимает время. Но оно того стоит! Можно конечно и этот рецепт переделать под свои вкусы.

Я, например, очень люблю сгущенку. Поэтому во время взбивания в сметану я еще и сгущенку кладу. Также я очень люблю белую часть посыпать кокосовой стружкой, а коричневую — тертым шоколадом. А можно еще овсяное печенье перетереть блендером и крошкой посыпать бока. В общем — то я уделяю немалое внимание внешнему виду десерта. Мне кажется, чем красивее он, тем аппетитнее! Попробуйте и вы что-нибудь привнести свое!

Дата публикации: 20.01.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 941
В избранном: 467 раз
Смотрите также