Вкусное лечо из помидор и перца на зиму рецепты пальчики оближешь

Сладкий перец помоем, очистим от семенной коробки и плодоножки. Порежем каждую перчину на частей в зависимости от размеров овощей. Помидоры помоем, вырежем плодоножку.

Перекрутим томаты через мясорубку и перельем сок в большую кастрюлю. Добавим к измельченным томатам крупную поваренную соль и сахарный песок.

Накроем кастрюлю с помидорной массой крышкой и поставим на огонь.

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Когда смесь закипит, вольем в нее рафинированное подсолнечное масло, как того требует наш рецепт лечо. Следом всыплем в томатную смесь порезанный сладкий перец. Доведем овощи до кипения, убавим огонь и будем тушить на медленном огне.

Через 30 минут перец утушится и значительно уменьшится в размере. Снимем лечо с огня и вольем в него уксус.

Тщательно перемешаем и разложим наше лечо в сухие стерилизованные банки. Старайтесь наполнять банки равномерно, чтобы в них было примерно одинаковое количества сладкого перца и томатного соуса.

Лечо из болгарского перца на зиму: простая заготовка с полезным ликопином

Закатаем банки с консервацией машинкой, накрыв их металлическими крышками. Перевернем заготовки вверх дном и хорошо укутаем. После остывания будем хранить вкуснейшее лечо из перца на зиму в темном холодном месте. Из указанного количества получается 6 литровых банок консервации.

Дата публикации: 16.03.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 9153
В избранном: 14 раз
Смотрите также