Шашлык из говядины рецепт маринада в кефире

Шашлык из говядины в кефире

Пропорции рассчитаны на 2 кг мяса.

Маринуем мясо для шашлыка в кефире

В отдельной посуде смешайте майонез, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, перец, тертую цедру лимона и его сок. Добавьте соус к мясу, тщательно перемешайте.

Кефирные маринады для шашлыка

Между кусочками положите лавровый лист. Время маринования — 12 часов. Особенно вкусным получается шашлык под таким маринадом, если использовать мясо теленка. Чеснок и дым если готовите на костре придают блюду особый аромат. Для этого случая подходит маринад с уксусом.

Как мариновать шашлык из говядины

Он способен убрать лишние запахи и размягчить волокна. На 2 кг мяса достаточно таких ингредиентов: Замачивайте мясо, следуя указаниям: Говядину помойте, просушите бумажным полотенцем, затем нарежьте на куски. Слегка отбейте мясо с обеих сторон. К говядине добавьте измельченный лук, приправу, уксус, посолите и поперчите по вкусу.

Маринад для говядины на шашлык

Маринуйте минимум 5 часов. Готовьте шашлык на открытом огне, используя сетку или шампуры. Залитое маринадом говяжье мясо ставьте в холодильник. Идеально выдержать его в специях 12 часов, тогда шашлык порадует ароматом и нежным вкусом. Подавайте к мясу острые соусы и овощи.

Дата публикации: 03.12.2019
Просмотров: 2273
В избранном: 122 раз
Смотрите также